抓住暑期的尾巴，来上这一碗！

●●冰粉●●

今日美食 —— 冰粉

今天分享一道四川的冰粉，搭配丰富，晶莹剔透吃起来像果冻一样爽滑，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！

▼详细步骤见下方

小汤圆：100g

冰粉粉：20g

红糖：20g

甜酒、葡萄干、花生碎：自由搭配

- Step 1 -

碗中放入 20g 冰粉粉

倒入 1 升刚烧开的热水，快速把冰粉粉搅拌均匀

▲冷却后放冰箱冷藏 30 分钟；

- Step 2 -

这时制作红糖水，20 克红糖中倒入适量热水

▲搅拌成颜色较浓的红糖水，放凉备用

- Step 3 -

准备一锅开水，将小汤圆放入锅中煮

水一煮开就加入冷水防止沸腾

▲ 反复 3 次后即可捞出，放冷水中降温；

- Step 4 -

30 分钟后冰粉变成了果冻的样子，舀入碗中

淋上红糖水

再放入准备好的甜酒，葡萄干，花生碎

▲最后放入小汤圆，这碗夏日冰粉就可以开动啦！

- Step 5 -

▲冰粉还可以搭配西瓜、芒果等水果，红糖水也可以换成蜂蜜和白糖，赶紧学起来自己 DIY 吧！