开学啦，电饭煲菜谱舞起来吧！

每年这个时候，不少人重回宿舍，还有一些离开校园，有了自己的一方出租屋，开始了奋斗的旅程。

是时候该做电饭煲食谱了。

电饭煲大概是每个人的第一件厨具吧，如果能玩得转，可以一只电饭煲搞定几菜一汤。但我还是更喜欢一锅吃到饱的懒人菜谱，比如今天喷香的咸蛋黄煲仔饭。

焖煮后销魂的腊肠咸香弥漫开，用筷子尖戳出咸蛋黄油，让金黄的油脂渗入米粒，再把变得软糯的香菇、土豆搅拌一下，引来一波还没吃饭的小伙伴驻足围观，结果你一口我一口抢着被速度分完 ……

一个人在外，也要好好吃饭：）

▲酥饼大人：别抢了，也分我一口。

咸蛋黄煲仔饭

1、10 个干香菇泡水一个小时。

2、4 根广式腊肠斜切成片，1 个土豆去皮切小块，泡发的香菇切片备用。

3、2 勺生抽、1 勺老抽、1 勺香油、1 勺糖和 1 勺料酒，搅拌均匀成酱汁备用。

4、半锅丝苗米洗净，放入高于米一指节的水。电饭锅煮饭模式煮 7 分钟。开盖铺上香菇、土豆和腊肠。

5、盖上锅盖继续焖煮 20 分钟，铺上对半切开的咸鸭蛋和焯过水的广东菜心，浇上酱汁。

6、再焖煮 15 分钟，开盖。咸蛋黄煲仔饭完成！

光吃煲仔饭不算丰盛

配个软嫩多汁的烤茄子才算：）

蒜香肉末烤茄子

1、150g 猪肉沫用少许姜末、2 勺料酒，1 勺生抽和少许淀粉腌制 30 分钟。

2、茄子去柄，刷上适量食用油后用锡纸包住。

3、放入已预热至 200 度的蒸烤箱，蒸烤 30 分钟。

4、热锅冷油下蒜末爆香，倒入腌制好的猪肉末翻炒。加入 1 勺老抽，1 勺生抽，3 勺辣椒油以及少许淀粉水，勾芡后呈肉酱状，盛盘备用。

5、取出烤箱中的茄子，打开锡纸，剖开茄子，用勺子铺上肉酱，撒上适量小米椒圈。

6、再次放入烤箱 200 度烤 8 分钟，取出撒后上小葱末。蒜香肉末烤茄子完成！